Equipo
Manuel es un joven (1985) cocinero asturiano formado en Bilbao y que ha trabajado con Sergi Arola, que fue su maestro en La Broche y en su bistró Sergi Arola Gastro, como segundo de cocina, y donde consiguieron dos estrellas Michelin.
Combinó este trabajo al lado de Arola con varios stages en restaurantes como El Poblet de Quique Dacosta en Denia (con tres estrellas Michelin) y Alinea en Chicago de Grant Achatz (también con tres estrellas Michelin).
En 2012 se trasladó a Nueva York y abrió su proyecto Andanada 141, un concepto de tapas en el Upper West Side en Manhattan donde consiguió una Estrella Michelin.
En 2017 se mudó a Singapur para iniciar el proyecto de Tapas Club, un concepto de restaurantes españoles que se expandió rápidamente por Singapur, Indonesia y Malasia y en el que estuvo al mando de un gran número de personas.
Su perfil internacional se confirma con sus colaboraciones en proyectos de todo el mundo: ha trabajado en Rusia, México, Nueva York, Suiza, Atlanta y Los Ángeles.
Desde la primavera de 2019 dirige las cocinas de Azotea Grupo.
¡BUSCAMOS GENTE CON GANAS DE UNIRSE A AZOTEA GRUPO!
¿Te gustaría formar parte de un grupo hostelero en plena expansión? Azotea Grupo, propietario de varias terrazas emblemáticas y restaurantes en Madrid Capital y Andalucía, te está buscando!!!
Buscamos personas que brinden una experiencia completa al cliente, con gusto por el buen servicio, el trabajo en equipo y las ganas de crecer.
Estas son nuestras ofertas actuales de trabajo, si estas interesado no dudes en enviarnos tu cv a rrhh@azoteagrupo.com
Personal de sala
Personal de sala
Buscamos a una persona que tenga formación y experiencia, positiva, trabajadora, proactiva, con dotes de comunicación y trabajo en equipo. Orientada a dar siempre el mejor servicio al cliente.
Se busca un perfil que cumpla los siguientes requisitos:
- Tener experiencia demostrable como camarero.
- Imprescindible tener formación en Hostelería y Restauración.
- Ser una persona responsable y resolutiva, y orientada al servicio al cliente.
- Garantizar un buen servicio.
- Buena presencia e imagen.
Tareas a realizar:
- Preparación de las mesas y del área de trabajo.
- Tener conocimiento sobre los platos para asesorar al cliente.
- Recepción de clientes y posterior servicio.
- Habilidad para realizar varias tareas al mismo tiempo.
Bantender
Bartender
Buscamos a una persona que tenga formación y experiencia, positiva, trabajadora, capaz de mantener buenas relaciones con los compañeros y trabajar en equipo; con ganas de aportar y crecer. Orientada a dar siempre lo mejor de sí misma para ofrecer el mejor servicio.
HABILIDADES
- Tener experiencia demostrable como camarero mínimo 1 año.
- Pasión por la hostelería y compromiso.
- Imprescindible tener formación en Hostelería y Restauración.
- Ser una persona responsable y resolutiva, y orientada al servicio al cliente.
- Garantizar un buen servicio.
- Buena presencia e imagen.
- Trabajo en equipo.
FUNCIONES
- Habilidad para realizar varias tareas al mismo tiempo.
- Comprobar y rellenar botelleros-nevera con existencias adecuadas.
- Organizar la barra del material necesario de servicio y herramientas.
- Atender a la clientela de barra.
- Limpiar y organizar vinos y licores.
- Controlar todas las máquinas de café, licuadora, exprimidor etc.
Cocinero
Cocinero
¿Te gusta la gastronomía y buscas desarrollarte profesionalmente en un importante grupo de restauración? AZOTEA GRUPO busca COCINERO/A para uno de sus restaurantes en Madrid centro.
Buscamos a una persona que tenga formación y experiencia, positiva, trabajadora, capaz de mantener buenas relaciones con los compañeros y trabajar en equipo; con ganas de aportar y crecer. Orientada a dar siempre lo mejor de sí misma para ofrecer el mejor servicio.
Debes cumplir los siguientes requisitos:
- Tener experiencia mínima de 2 años como cocinero.
- Imprescindible tener formación en Hostelería y Restauración.
- Ser una persona responsable y resolutiva, manteniendo nuestro estándar de calidad en las elaboraciones y el ritmo del servicio.
- Tener habilidad para trabajar en equipo de manera satisfactoria.
- Acatar todas las políticas sanitarias y de seguridad al manipular comidas y bebidas.
- Buena presencia e imagen.
- Capacidad de organización, limpieza y trabajo bajo presión.
Tus tareas a realizar serían:
- Preparación y presentación de los platos de carta y apoyar la planificación de nuevas referencias.
- Control de stocks en partida asignada.
- Colaborar con Jefe de cocina en la elaboración del producto.
- Colaborar en los pedidos.
- Aplicar, supervisar y mantener las normas de seguridad e higiene en el puesto de trabajo y en la cocina en general.